เป็นกระแสมาแรงไม่มีตกสำหรับคนรักสุขภาพ ซึ่งไม่ว่าจะทำอะไร ทานอะไร ก็ล้วนแล้วแต่ต้องอุดมไปด้วยคุณประโยชน์เพื่อสุขภาพที่ดีกันทั้งสิ้น แล้วอาหารอีกประเภทที่มีประโยชน์ต่อร่างหาย นั่นก็คือ “อาหารที่มีกากใยสูง”
สำหรับประโยชน์ของใยอาหารนั้นมีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เพื่อล้างสารพิษในร่างกาย ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเส้นเลือด ช่วยในการย่อยและดูดซึมคาร์โบไฮเดรตจากอาหาร และช่วยให้อาหารอยู่ในกระเพาะนานขึ้น ช่วยให้อิ่มเร็วซี่งเหมาะสำหรับสาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
เลือกทานอาหารอย่างไรให้มีใยอาหารสูง ?
1. เลือกทานข้าวกล้องแทนข้าวขัดขาว
2. เลือกทานธัญพืชไม่ขัดสี ธัญพืชเต็มเมล็ด แทนธัญพืชขัดสี
3. เลือกทานขนมปังโฮลวีทแทนขนมปังขาว
4. เลือกทานอาหารเช้าซีเรียลโฮลเกรน แทนซีเรียลธรรมดา
5. เลือกทานขนมหวาน อาหารว่างประเภทถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วดำ
6. ทานผลไม้สดทุกวัน ผลไม้บางชนิดที่ทานทั้งเปลือกได้ก็ควรทานทั้งเปลือก
7. จัดให้มีผักในเมนูอาหารทุกมื้อ อย่างน้อย 1-2 ทัพพี ผักที่ทานทั้งเปลือกได้ ก็ควรทานทั้งเปลือก
8. สำหรับอาหารจานเดียว เช่น ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ควรขอผักเพิ่มเสมอ
9. จัดให้มีเมนูที่มีผักแกล้ม เช่น น้ำพริกผักจิ้ม ส้มตำ ลาบ ผักสด
10. เลือกเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของใยอาหาร
11. อ่านฉลากโภชนาการ เพื่อดูปริมาณใยอาหารที่มีในผลิตภัณฑ์นั้นๆ และเลือกที่มีใยอาหารมากกว่า
เห็นไหมคะ…สุขภาพดีดี มีได้ไม่ยาก เพียงแค่เราเปลี่ยนพฤติกรรมการทานอาหารประจำวัน หันมาใส่ใจในคุณค่าให้มากขึ้น เพียงเท่านี้ สาวๆ จะมีสุขภาพดี แถมยังได้รูปร่างดีกลับมาอีกตั่งหากค่ะ
